недеља, 20. фебруар 2011.

STARINSKI KOLAČ SA SUŠENIM BRUSNICAMA



Danas vam predlažem kolač koji je veoma omiljen kod mojih ukućana, a i ja ga volim jer se brzo sprema i veoma je izdašan. Sviđa mi se i to što od sastojaka ne treba ništa vagati, meri se na “kašiku”.

Potrebno
za koru:
5 jaja
15 kašika šećera
15 kašika ulja
20 kašika mleka
10 kašika brašna
1 kašičica praška za pecivo

za fil:
15 kašika šećera
5 kašika vode
150 gr putera
100 gr čokolade za mešenje
12 kašika mlevenih oraha
3 kašike seckanih oraha
3 kašike sušenih brusnica

i još:
½ lit mućene slatke pavlake
malo tečne čokolade za ukrašavanje





Umutiti 5 žumanaca sa šećerom, dodavati postepeno ulje, posle mleko, pa brašno sa umešanim praškom za pecivo. Na kraju lagano umešati čvrsto umućena belanca.
Sipati u pleh 25x35 cm u koji se na dnu stavi pek papir, staviti u zagrejanu rernu na 180 °C, peći 15 min na toj temperaturi, pa smanjiti na 100°C i peći još 10 min.

Na vruće testo sipati vruć fil.

Fil: Otopiti šećer i kad proključa dodati puter i čokoladu. Smanjiti temperaturu da krem lagano vri par minuta, pa umešati orahe. Na kraju dodati brusnice.

Kada se kolač ohladi, preliti ga umućenom slatkom pavlakom.
Ukrasiti tečnom čokoladom.

4 коментара:

  1. Ovo mi se sviđa :)
    Mada ću pokušati sa kukuruznim brašnom, čisto da vidim da li bi uspelo.
    Hvala, super ideja - brusnice i čokolada :)

    ОдговориИзбриши
  2. Kolac izgleda predivno... Kombinacija cokolade i brusnica zvuci super! Biljezim i pravim ;)

    ОдговориИзбриши