KRALJEVSKI MUS OD ČOKOLADE

Večera koju sam priredila za drage prijatelje nakon povratka sa godišnjeg odmora bila je u znaku delicija koji su sinonim za zemlju u kojoj sam provela nekoliko nezaboravnih dana. Francuska. Podrazumeva se: uz obavezne sireve koje sam sa putovanja umesto suvenira donela :)
Za desert se nisam mnogo razmišljala - MUS! Jednostavan i baršunast krem od čokolade zaslužuje naziv kraljevski! Jer, to i jeste desert za kraljeve :)



Potrebno:
300 gr čokolade za kuvanje (ja sam je iz Belgije donela...)
125 ml likera od oraha (orahovača iz domaće radionice...) ili liker po volji
2 kašike putera
3 žumanca
3 kašike prah šećera
500 ml slatke pavlake

Polovinu potrebnog likera sipati u šerpicu u kojoj je isitnjena čokolada (samo 250 gr). Šerpicu staviti u veću šerpu sa kipućom vodom da se čokolada lagano otopi. Dodati puter i sve dobro izmešati. Ostaviti da se prohladi (10 min).
Umutiti žumanca sa šećerom i dodati preostali liker. Staviti na tihu vatru da se masa ukuva (zgusne) uz neprestano mešanje 1-2 min. Skloniti sa šporeta i dodati ohlađenu čokoladu. Izmešati. Staviti u sud sa hladnom vodom i ledom i mešati 5-10 min. Na kraju dodati u smesu umućenu slatku pavlaku, lagano mešajući dodavanjem kašiku po kašiku pavlake.
Sipati u posude i ohladiti u frižideru najmanje 4h.
Ukrasiti po želji.
Ja sam preostalu čokoladu otopila sa 1/2 kašike putera i ukrasila mus.