уторак, 22. септембар 2009.

PARFE PUSLICA




U nedelju smo imali malo porodično slavlje sa svečanim nedeljnim ručkom u čast naše godišnjice braka, te sam za desert odabrala ovaj jednostavan slatkiš (simboličnost je u prvom planu!) jer je slojevit kao i naše zajedničke godine.

Potrebno:
7 jaja
350 gr + 7 kašike + 4 kašike kristal šećera
7 kašika brašna
7 kašika skroba
1 litar mleka
250 gr putera
3 kesice šlaga
100 gr prženih i sitno seckanih oraha
200 gr čokolade
Kora:
7 belanaca umutiti sa 350 gr šećera u čvrst sneg, sipati u četvrtast pleh za tortu u koji se predhodno stavi pek-papir i peći 60 min na 100°C
I fil:
Potopiti 4 kašike šećera sa 4 kašike vode, ušpinovati, spustiti temperaturu, dodati 50 gr maslaca i 100 gr čokolade da se lagano otope.
II fil:
7 žumanaca penasto umutiti sa 7 kašika šećera.
U 1 litar mleka dodati, mešajući 7 kašika brašna i 7 kašika skroba. Staviti da se kuva na tihoj vatri, kad počne da vri dodati ona umućena žumanca i šećer. Mešati dok se ne dobije izjednačena masa. Ostaviti da se ohladi. U hladan fil dodati 200 g umućenog putera. Fil podeliti na 2 jednaka dela. U jedan fil dodati pržene i seckane orahe, a u drugi fil 100 gr čokolade.

Na ohlađenu koru ravnomerno naneti I fil, pa fil sa orasima, pa čokoladni fil, i na kraju umućen šlag. Ukrasiti po želji.

8 коментара:

  1. Prvo da Vam čestitam godišnjicu braka,sa iskrenom željom da je još mnogo godina slavite u dobrom zdravlju i raspoloženju, u proširenom sastavu (deca,snaje i unučići)...
    Poslastica mi prosto pravi zazubice...ovo je predivno a verujem i da je ukusno....

    ОдговориИзбриши
  2. Hvala ti, Alex na lepim zeljama i cestitkama! A za kolac, nadam se da cemo ga zajedno probati, nekom prilikom i zgodom.

    ОдговориИзбриши
  3. Čestitke za godišnjicu, a ja prosto ovaj tvoj i slične blogove više ne smem da pratim, jer ne mogu da odolim, a da ODMAH ne napravim i smažem sa prijateljima poslasticu koja me "kupi". A ova me baš kupila...

    ОдговориИзбриши
  4. Hvala, Todora na iskrenim cestitkama! Kolac je jednostavan, ali ... sladak! Obazrivo!

    ОдговориИзбриши
  5. izgleda sočno i veoma ukusno.Sve najbolje za godišnjicu!

    ОдговориИзбриши
  6. Tebi i tvome suprugu sve najbolje za godišnjicu braka i još puuuuuuuuuno zajedničkih godina:)
    Nisam radila takav kolač, ali spremam recept, jednom će se naći kod mene na repertoaru:)

    ОдговориИзбриши